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Yb提问: 制作板栗饼

Ai回答: 制作板栗饼是一种非常美味的传统小吃，下面是一个简单的板栗饼食谱：

材料：
板栗 200克
糯米粉 150克
白糖 50克
温水 适量
芝麻油 少许

步骤：
1、准备板栗：首先将板栗去壳，可以先用开水烫一下，然后剥皮。将剥好的板栗放入锅中蒸熟或煮熟，直到软烂。

2、制作馅料：将蒸熟的板栗捣成泥状，加入白糖搅拌均匀，制成板栗馅。

3、和面：将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。如果太干可以再加一点水，太湿则加点糯米粉调整。

4、包制：将面团分成若干小份，每一份都搓圆后压扁，中间放上适量的板栗馅，然后像包饺子一样封口，整理成饼状。

5、煎制：平底锅加热，刷一层薄薄的芝麻油，将做好的板栗饼放入锅中，中小火慢煎，两面煎至金黄即可。

6、享用：取出后稍微冷却一下就可以享用了，外皮酥脆，内里香甜软糯，非常美味。

小贴士：
在制作过程中，可以根据个人口味调整糖的用量。
如果喜欢更丰富的口感，可以在板栗馅中加入一些红豆沙或者桂花酱等。
煎饼时火候要掌握好，避免糊底。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的板栗饼！

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提问时间: 2025-05-09 22:26:04

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